:: Sambal Bilis Goreng ::

Salam 10 Ramadhan di hari Jumaat,

Woh nape ntah ai rasa minggu ni cam slow jer.. lambat lak Isnin nak sampai ke Jumaat. Tade pape aktvt pon hari menggu nih, lepak umah je.. maybe kalau Umi datang, tumpang raon² ngan dia, tu pon kalu ai rajin lar statement cover pdhal duit tadak lom gaji lg.. aiyarghhh.

Iklan :

Tengari tadi ingatkan nak jenguk baby Arissa kat Rawang. Kunun nak ajak Mun bawakkan. Tp dia tak drive lak time pose nih. Yerlah kannn.. nanti ada pulak yg bukak pose kat atas jalan kalau jem² naik keta. Pastu ada pulak orang baik hati ofer nak bwk keta dia jer, tp tup² dpt call dr pengasuh, anak dia jatuh lak.. haishh teruk ke?

Oke.. oke.. meh nak berkongsi resipi masak Sambal Bilis Goreng (resipi asal oleh MIL). Rasa²nya ni masakan kedua ai sepanjang ramadhan ni utk iftar (1st goreng telur dadar)  -wink-  hehehe kredit to TokMa...  sesungguhnya air tangan Ma enak² belaka, sbb itulah ore gebu, tokleh nok diet.. huhu

miss sinomosa, dah leh upload gambar guna setting updated editor tu.. yey!

Bahan-bahan

Ikan Bilis

Ubi Kentang

Cili Kering - kisar

Bawang Merah

Bawang Putih

Belacan 

Garam

Pak Aji

Gula 

Cara

1. Gorengkan kentang terlebih dahulu. Pastikan goreng lebih sket.. sebab maybe tak sempat masuk lam kuali dah abis kena kebas ngan anak²... hehe. Kemudian baru goreng ikan bilis. 

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih & belacan. Kalau nak best jangan kisar sekali ngan cili kering tu. Tumbuk ala² jer, jangan hancur sangat.

3. Pas tu, gaulkan no. 2 di atas dengan cili kering, garam, gula & pak aji.

4. Tumiskan ke dalam minyak yang panas.. baru best dengar bunyik dia.

5. Gorengkan bahan² tu sampai agak² nak meresik (ayat orang Melaka) atau agak² nak kering, boh r ikan bilis & ubi kentang yg digoreng memula tadi tu.

6. Siap. Leh mkn lauk ni dengan nasi semata. Owh en. suami letak kicap dalam nasi. Sesuai dimakan dalam semua keadaan (berbuka atau bersahur lahhhh).

Nota : Kalau nak tukar ikan bilis kepada telur pon dibolehkan. Cumanya telur jangan digoreng.. masuk je ikut cara 5 tersebut di atas...

p/s : masa belajar kat manjung dulu, hausmate dari melaka salu bawakkan sambal bilis ni sebotol besar, pastu mkn reramai... beshhhh!!! Skang dah kawen org melaka, baru pandai wat sambal bilis nih.. hoyeyyyy!

Selamat mencobak,